香港麥當勞®明白顧客對食品安全格外關注，因此我們委託國際認可獨立檢測認證機構SGS，每月定時為至少20種已揀選食材進行獨立測試，強化食品安全檢查機制。

過去7年多，麥當勞已委託SGS對超過1,700種食材*進行測試，全部測試結果滿意。

_{* 截至2023年3月數據}

食材抽驗依據以下原則而訂定抽驗次數：

• 食材特性、種類及季節性
• 食材風險評估
• 參考近期食品安全趨勢
• 按照產品受歡迎程度
• 新引進之食材

我們會作適當測試， 包括重金屬、防腐劑、微生物含量等等，亦有就相關的食材，作抗生素使用的測試，以確保符合食品安全標準。所有現有及新引進之食材，均會經我們抽驗。